1 Person 800 g Zucchini 2 Zwiebeln Meersalz, grob 200 g Mehl Olivenöl 1 TL Rosmarin, getrocknet Pfeffer Zwiebeln und Zucchini in dünne Scheiben schneiden, kräftig salzen und abgedeckt für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Gemüse mit Wasser nach und nach mit Mehl vermengen. Etwas Olivenöl und Rosmarin hinzu geben. Für 35 Minuten backen, mit Meersalz und Pfeffer würzen. italienisch