1 Person 250 g Kichererbsen, getrocknet 2 Zwiebel 2 Knoblauchzehe 0.5 Bund Petersilie 0.5 Bund Koriander 1 TL Koriander, gemahlen 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Paprika, edelsüss 2 TL Salz 1 TL Natron oder Backpulver 1 l Öl zum Frittieren Kichererbsen über Nacht einweichen. Zwiebel und Knoblauch grob hacken, Kräuter hacken. Kichererbsen abtropfen lassen, Zwiebel, Knoblauch und Kräuter dazu geben und möglichst fein zerkleinern. Gewürze, Natron/Backpulver, Salz mit dem Brei mischen, in Bällchen formen. Bällchen im heissen Öl 4-5 Minuten fritieren. Bällchen aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.